学名：Rosa chinensis

　　英名：Chinese Rose

　　别名：长春花、月月红、斗雪红、瘦客。

　　科属：蔷薇科 蔷薇属

　  形态描述

月季---花中皇后，月季为有刺灌木，或呈蔓状与攀援状。常绿或落叶灌木，直立，茎具钩刺或无刺，也有几乎无刺的。小枝绿色，小叶3-5（7），多数羽状复叶，宽卵形或卵状长圆形，长2.5-6厘米，先端渐尖，具尖齿，叶缘有锯齿，两面无毛，光滑；托叶与叶柄合生，全缘或具腺齿，顶端分离为耳状。花朵常簇生，稀单生，花色甚多，色泽各异，径4-5厘米，多为重瓣也有单瓣者；萼片尾状长尖，边缘有羽状裂片；花柱分离，伸出萼筒口外，与雄蕊等长；每子房1胚珠。果卵球形或梨形，长1-2厘米，萼片脱落。花期4--10月。月季为常绿或落叶灌木，小枝绿色，散生皮刺，也有几乎无刺的。多数羽状复叶，小叶一般3--5片，椭圆或卵圆形，长2--6cm，叶缘有锯齿，两面无毛，光滑，托叶与叶柄合生。花生于枝顶，花朵常簇生，稀单生，花色甚多。品种万千，多为重瓣也有单瓣者，花有微香，花期4--10月，春季开花最多，肉质蔷薇果，成熟后呈红黄色，顶部裂开， “种子”为瘦果，栗褐色。

　　产地

　　蔷薇科属植物原产北半球，几乎遍及亚、欧两大洲，中国是月季的原产地之一。

月季花的药用价值

    李时珍在《本草纲目》中提到：“月季花处处人家多栽插之，气味甘温，无毒。主治活血、消肿、解毒”。夏、秋季采摘半开放的花朵，晒干，阴干或烘干。叶、根全年可采。花含挥发油、槲皮素、鞣质、没食子酸、色素等。具有活血调经，散毒消肿之功效。其叶捣烂外敷，可治跌打损伤；其根性温味涩，专治遗精、带下等症。月季是活血化瘀良药, 具有活血调经消肿解痛之功效。历代药书多有活血、消肿、敷毒之记载。并能止血, 治红崩, 血滞, 月经不调, 痛经、跌打损伤, 血瘀肿痛, 痈疗肿毒。月季花汁治淋巴结核、脚膝肿痛；嫩叶捣烂外敷治肿毒症；月季花根治月经过多, 赤、白带下。月季花瓣用于治疗各种瘀症, 有多方面的临床效果, 其活血化瘀的活性成分挥发油, 有镇痛, 改善微循环, 增加血流量, 以及增加结缔组织的代谢, 降低血小板凝集作用, 使体内已形成的血栓重新溶解。

　　(一) 药用与采集: 月季花药用花、叶、根、花, 夏、秋采为好, 将半开之花朵采回, 晾干, 或用微火烘干备用。叶, 春季采或夏、秋采均可。根, 现用现采, 以冬日为佳。

　 (二) 性味与归经: 性温、平, 味甘、淡。无毒。入肝经和肾经。

　 (三) 功能与主治: 花, 活血调经, 消肿解毒, 治月经不调, 经来腹痛, 跌打损伤, 血瘀肿痛, 痈疖肿毒等病症。叶, 活血消肿。治瘰疠, 跌打损伤, 血瘀肿痛。根, 活血消肿。治月经不调, 带下, 瘰疠。

　 (四) 应用与处方:

附方：（1）月经不调、痛经：月季花、益母草各9克，水煎服。（2）赤白带下：月季花根9-15克，水煎服。（3）跌打损伤、筋骨疼痛：月季花研末，黄酒冲服，每次3克，一日3次。（4）疮疡肿痛：鲜月季花50克捣碎敷患处。（5）遗精早泄：月季花根30克，杜仲20克，枸杞10克，羊肉1000克，炖服。（6）产后子宫轻度脱垂：月季花15克，红酒炖服。（7）瘰疬未溃：月季花9克，夏枯草12克，生牡蛎30克（先煎），水煎服。（8）烫伤：月季花20克研末，麻油调敷患处。（9）血热风盛，皮肤瘙痒：月季花10克，绿茶10克，水煎汤，饮一半，余汤用来熏洗患处。

　１.月经不调: 鲜月季花每次五至七钱, 开水泡服。连服数次。 (《泉州本草》)

　２.肺虚咳嗽咯血: 月季花合冰糖各适量炖服。 (《泉州本草》)

　３.筋骨疼痛, 脚疾肿痛, 跌打损伤: 月季花瓣研末, 每服一钱。酒冲服。 (《胡南药物志》)

　４.产后阴挺: 月季花一钱, 红酒适量炖服。 (《闽东本草》)

　５.月经不调, 痛经: 月季花１５克, 石苇１５克, 狗脊６０克。水煎服。又方: 月季花６ 一一９克, 益母草１５克, 水煎服。

　６.月经不调, 或多或少, 或前或后: 月季花１５克, 当归９克, 茺蔚６克, 香附９克, 水煎服。

　７, 闭经, 骨蒸潮热: 月季花６克, 当归 (酒洗) １５克, 地骨皮１５克, 红花１５克。共为细末, 每服３克, 日服２次, 黄酒冲服。

　８.月经稀, 色淡, 量少, 小腹疼, 精神不振, 大便燥结: 月季花６克, 当归３克, 丹参３克, 黄酒５００克。浸３——５天, 服用。日２ 次, 每次５０克。 (此方不可多用久服, 以免便溏腹泻。脾胃虚弱及孕妇慎用或不用) 。

　９.疖痈肿毒, 跌打损伤: 鲜月季花捣烂涂患处。

　１０.筋骨疼痛, 腰膝肿痛, 跌打损伤, 外伤出血及红肿: 月季花叶捣烂敷患处。

　　又方: 月季花为未３克, 酒冲服。

　１１.遗精, 赤白带下: 月季根三至五钱。水煎服。 (《湖南药物志》)

 

　　月季花粥

　　菜系及功效：美容菜谱 月经不调食谱

　　口味：清香味 工艺：煮

　　月季花粥的制作材料：

　　主料：粳米100克

　　辅料：桂圆肉50克,月季花30克

　　调料：蜂蜜50克

　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　2. 桂圆肉切成末。

　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

 

　　月季花汤

　　菜系及功效：活血化瘀食谱 月经不调食谱 痛经食谱

　　口味：甜味 工艺：煮

　　月季花汤的制作材料：

　　主料：月季花50克

　　辅料：冰糖30克,黄酒10克

　　1.将月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升。

　　2.去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。

 

　　小帖士-健康提示：

　　1. 行气活血。

　　2. 适用于气滞血瘀、闭经、痛经等。

　　3. 月季花活血调经，消肿止痛。对痛经、闭经、疗毒疖肿有疗效。

　　4. 但其性温，破气，血热、气虚者不宜饮用。

 

　　酥炸月季花

　　菜系及功效：肝调养食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱

工艺：酥炸。

酥炸月季花的制作材料：

　　主料：小麦面粉400克,鸡蛋200克,牛奶200克,月季花100克

　　辅料：发酵粉2克

　　调料：白砂糖100克,盐15克,色拉油50克

　　酥炸月季花的做法：

　　在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

　　用法：作早晚餐或点心食。

　　健康提示效用：疏肝解郁，活血调经，适用于血瘀之经期延长。

　　按语：月季花能活备调经，主治肝郁不舒、瘀血滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕恶等症。

　　肝调养药膳

　　食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。